Viola&Karins Kök AB

Prislista

Viola&Karins Kök

Samtliga priser är hämtpriser

Buffé 220 kr/person.

Välj 3 rätter ur grupp 1 och

Välj 2 rätter ur grupp 2.

Grönsallad med dressing, smör och bröd ingår. För ytterligare beställning av rätter kostar varje rätt 30 kr/person.  Detta gäller för minst 10 personer

Samtliga priser är hämtpriser.

Grupp 1

•Marinerad kycklingfilé

•Succéspett med kyckling

•Fläskytterfilé-örtstekt

•Fläskytterfilé –Dubbelmarinerad i citron och örter

•Fläskytterfilé- Marinerad med basilika och soltorkade tomater

•Tjälknöl

•Marinerad rostbiff

•Anti Pasto

•Lax cheesecake

•Rosepepparlax

•Inkokt kall lax

•Lyxig ostpaj

•Rucolapaj med soltorkade tomater

•Kycklingpaj med svamp

•Köttfärspaj med festaost och oliver

•Couscossallad med vego

Grupp 2

•Krämig potatissallad

•Potatis och fänkålssallad i örtyoghurt

•Potatissallad i vinägrett

•Potatisgratäng

•Matvetesallad

•Grekisk sallad

•Couscossallad

•Pastasallad

•Färgglad bönsallad

•Sallad Caprese

•Ceasarsallad

•Blandade citronmarinerade oliver

•Gubbröra på hembakt knäckebröd

•Matiga baconmuffins

•Löktortini

•Våffla med skagenröra

•Melonfat med olika slags meloner

•Fransk tomatsallad

•Ugnsbakade körsbärstomater

•Taboleuh

•Ost och grönsaksmuffins

•Rotsellerisallad

•Rucolasås

•Ädelostsås

•Tzatsiki

•Philadelphiasås

• Kaliforniasallad med vallmodressing

•Couscous med räkor och citron

• Smörgåstårtor

                                                                                                            Skaldjur 20 bitar            1.100 kronor

                Skaldjur 16 bitar               900 kronor              

                                                                                                            Skaldjur 12 bitar               700 kronor

                                                                                                            Skaldjur 6 bitar                 350 kronor

Kallskuret  ost frukt   20 bitar     1.100 kronor

                                                                                                     Kallskuret  ost frukt   16 bitar        900 kronor                 

                                                                                                     Kallskuret  ost frukt   12 bitar        700 kronor

                                                                                                     Kallskuret  ost frukt     6 bitar        350 kronor

Soppa  (3 dl)  med bröd 80 kr/person

•Svampsoppa

•Gulaschsoppa

•Hummersoppa

•Sparrissoppa

•Soppa på rostad röd paprika

•Kräftsoppa

•Potatis- och purjolökssoppa med bacon

•Köttsoppa med diverse grönsaker och rotfrukter

•Rostat tomatsoppa

Paj med sallad  80 kr/person

•Kycklingpaj

•Svamppaj

•Köttfärspaj med fetaost och oliver

•Lax- och spenatpaj

•Kräftpaj

Huvudrätt 

•Fläskytterfilé; örtkryddad/dubbelmarinerad med basilika, soltorkade tomater och hoisinsås/dubbelmarinerad med örter och citron med

                                                                                             potatisterrin/potatisgratäng, sallad        120 kr                   

                         med rucolasås/ädelostsås/grön örtsås  130 kr                                       

                                                                                       Väljer ni i stället fläskfilé  145 kr,  med sås  155 kr                                                                                       

•Tjälknöl/marinerad rostbiff med potatisterrin/potatisgratäng   155 kr

          med rucolasås/ädelostsås/grön örtsås,   165 kr                                       

•Fiskgryta med saffran, lax vit fisk räkor serveras med basilikaaioli och bröd     155 kr

•Parmesanbakad lax med citronvinägrett och räkor , sallad 155 kronor

•Inkokt lax med potatis, romsås o sallad   145 kronor

Förrätt   68 kr/person

•Svamppaj 

•Dinkelvåfflor med skagenröra

•Skinka och melonsallad

•Lax cheesecake

•Räkbakelse

•Skagenrulle med röd rom

•Kräfttoast

•Västerbottenpaj

•Räkcocktail Morbergs

•Svampsoppa 2dl

•Sparrissoppa  2dl

•Soppa på rostad röd paprika 2 dl

•Räk- och kräftrulle

•Räkmousse

Efterrätt   68 kr/person

•Svartvinbärsmousse

•Hallonmousse

•Vitchokladmousse med passionsfrukt

•Mörk chokladmousse

•Cheesecake med blåbär/hallon/jordgubbar

•Kladdkakor Dumle/choklad med grädde

•Pajer blåbär/rabarber/äpple/hallon/jordgubb med vaniljsås

•Parfait med olika smaker (krävs egen frysförvaring)

•Pannacotta med olika smaker

• Cappuccinokräm

  Bufféförslag

Vegetarisk buffé  200 kr/person

Pastasallad med bland annat fetaost och oliver

Ugnstekta auberginer i tomatsås eller piemontepaprika

Ruccolapaj med soltorkade tomater

Taboule

Marinerade quornfilé

Grönsaksfat med dippsås

Färgglad bönsallad

Myntayoghurt

Hummus

Hembakat bröd och bregott

Italiensk buffé   225 kr/person utan efterrätt, med efterrätt  255 kr/person

Parmarulader med pesto och mozzarella

Marinerade oliver i citron, vitlök och rosmarin

Portionspizza med ansjovis

Italienska köttbullar

Sparris, tomat och bönsallad

Helstekt fläskkarré/kotlettrad med rosmarin, honung och vitlök

Krämig pastasallad med kyckling

Örtsås

Foccia

Pannacotta med fruktspegel

Medelhavsbuffé    225 kr/person

Grekisk smulpaj

Ugnstekta auberginer i tomatsås

Pastasallad med tomat, fetaost och oliver

Matvete med tomat, citron och örter

Rostbiff i smakrik marinad

Kycklingspett med rosmarin och bacon

Smakrik tomat och rödlökssalsa

Hembakt bröd och bregott

Tsatsiki

Höstbuffé   190 kr/person

Rostbiff med bacon och svampströssel

Kantarellpaj med ruccola och västerbottenost

Krämig potatissallad

Tomatsallad

Sås med rosmarin

Hembakt bröd och bregott 

Till studentfesten

Meny 1   140 kr/person

•Kött (marinerad fläskyttrefilé, mangochutney marinerade kycklingspett) och fruktfat

•Krämig potatissallad

•Bröd

Meny 2   190 kr/person

•Marinerad fläskytterfilé

•Mangochutney marinerade kycklingspett

•Pastasallad med fetaost, soltorkade tomater, paprika, tomatpesto, crème fraiche och rucola

•Krämig Potatissallad

•Minipajer(1 per person) välj mellan västerbottenpaj, svamppaj eller medelhavspaj (köttfärs, tomater, fetaost och oliver)

•Grönsallad

•Bröd

Meny 3   230 kr/person

•Kycklingspett med mango chutneysmak

•Marinerad fransyska med bacon och rödlöksdressing

•Kryddsotade laxkuber

•Pastasallad med soltorkade tomater, fetaost, paprika, rucola, tomatpesto, crème fraiche

•Krämig Potatissallad

•Minipajer(1 per person) välj mellan västerbottenpaj, svamppaj eller medelhavspaj (köttfärs, tomater, fetaost och oliver)

•Grönsallad

•Fruktfat

•Bröd

Vi bakar även tårtor.